HEMMAGJORDA KÖTTBULLAR MED KRÄMIG MOZZARELLA
Ingredienser,
Nötfärs 5% - 200g
Krossadetomate - 300g
Vitlök - 1 klyfta
Soja - 2tsk
Rödvinsvinäger - 2tsk
Worchestersås - 2tsk
Chilikrydda - 1tsk
Babyspenat - 1 näve
Olivolja - 2tsk
Salt och peppar
Hur du gör,
Krydda färsen med salt och peppar, rulla sedan ihop 8 köttbullar. Stek de i olivolja i 5 minuter och rör om så att köttbullarna blir jämnt bruna. Häll under tiden ner krossade tomater, pressad vitlök, soja, vinäger, worcestersås och chilikrydda i en blender, mixa ihop allt och blanda ner det bland köttbullarna, rör om och låt allt koka på svag värme i ungefär 10 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Häll över allt från pannan till en ugnsform och toppa med mozzarella. Lägg sedan formen i ugnen och låt den stå i ungefär 3-4 minuter tills osten har fått en gyllene färg, toppa slutligen med babyspenat.
...
