Kycklingfärs i Salladsblad!

En fräsch måltid för dig som vill komma i form!

Kycklingfärs i Salladsblad

Ingredienser (1-2 portioner)

Kycklingfärs - 300gram

Kokosolja - 1msk

Romansallad - 1paket (jag åt 4blad totalt)

Kikärtor - 2dl, ca 140gram

Majs - 1dl

Paprika röd - 1styck

Rödlök - 1styck

Salladslök - 1styck

Avocado - 1styck

Hummus - 100gram

Cashewnötter - En näve

Sambal Oelek - 1msk

Grillkrydda

Hur du gör,

Stek kycklingfärsen i kokosolja, tillsätt hackad salladslök och sambal oelek när kycklingen håller på att bli klar, krydda med grillkrydda. När det är klart lägg över allt i en skål. Hacka paprika och rödlök till släng i pannan med kikärtorna och majset. Låt steka på hög värme en liten stund. Häll sedan i färsen och blanda ihop allt samtidigt som du stänger av värmen. Skär avokado i strimlor, skölj romansalladen i kallt vatten och krossa cashewnötterna till smulor. Släng sen på färs och grönsaker på salladsbladen. Toppa med avokado, krossade cashewnötter och hummus.

TIPS: Gillar du det extra spicy! Så ska du hacka 1-2 chilis och låta de stekas med färsen. Pressa sedan lite lime över den färdiga färsen och njut! / S

...

Mina senaste inlägg