Torskburgare med hemmagjord coleslaw

Nyttig burgare med Torsk, avokado och coleslaw

Vem sa att burgare inte kan vara nyttigt!? Här kommer receptet på en riktigt god torskburgare med avokado och coleslaw som är både nyttig och enkel att göra.

Ingredienser (2portioner)

Torskfile - 350gr

Ägg - 2st

Ströbröd - 2msk

Kokt potatis - 2st

Vitkål - 70gr

Rödlök - 1/2

Morot - 1/2

Äpple - 1/2

Yoghurt (naturell) - 1/2dl

Avocado - 1st

Citron - 1/2

Fullkornsbröd - 4st

Olivolja

Salt

Hur du gör,

Koka potatisen, riv vitkål, motor och äpple i rivjärn. Hacka rödlök och blanda ihop allt i en skål med yoghurt, ställ det i kylen.

Skär fisken i små bitar (se till så det inte är några ben i den) Ta ut den färdigkokta potatisen och mosa den med baksidan av en gaffel. Släng torsken och potatisen i en skål med ägg och ströbröd. Salta och låt stå i någon minut innan du formar det till 4 biffar.

Värm upp olivolja i en panna och släng på biffarna, låt de steka i 4-5 minuter på varje sida. Skär avokado i tunna skivor och pressa citron över burgarna.

Servera sedan torskburgaren på brödet med coleslaw och avokado.

...

Mina senaste inlägg